Chọn món vừa túi tiền
Những ngày đi làm, món ăn quen thuộc của anh Nguyễn Văn Tâm (28 tuổi, nhân viên văn phòng làm việc tại quận 3,
Tiểu thương lo lắng khi giá thịt heo tăng cao khiến việc kinh doanh càng thêm ế ẩm.
Thấy vậy, anh Tâm chuyển hướng sang những món có giá rẻ hơn. “Bún xào, bún nước tương chỉ có giá 15.000 đồng/hộp. Tôi lấy 20.000 đồng cho nhiều bún mì, đầy ú ụ “topping” là đậu hủ chiên, rau dưa… Ăn no đến trưa mà giá lại rẻ” – anh Tâm chia sẻ.
Khoe vừa mua 30 quả trứng gà với giá chỉ 40.000 đồng, chị Minh Thư (ngụ quận Gò Vấp) chế biến đủ các món. Nào trứng ngâm tương, trứng kho đậu hủ nấm rơm có thể dành ăn cả tuần; khi nào ngán thì chuyển sang món trứng ốp la, chả trứng… “Trứng trở thành món mặn, mỗi ngày chỉ cần mua thêm rau củ là có bữa ăn đủ dinh dưỡng chứ không nhất thiết phải ăn thịt heo. Thỉnh thoảng cuối tuần, tôi có mua miếng thịt ba chỉ luộc lấy nước làm canh, còn thịt làm món bánh tráng thịt luộc đãi cả nhà cuối tuần. Ít ăn thịt, tôi lại thấy người nhẹ nhàng hơn; đi chợ cũng đỡ suy nghĩ khi thấy giá cứ cao chót vót” – chị Thư vui vẻ khoe.
 |
Người lao động thắt chặt chi tiêu, chọn thực phẩm khác có giá vừa túi tiền để thay thế cho thịt heo trong bữa ăn hằng ngày |
Nhà gần chợ đầu mối Hóc Môn, chị Thu Hà (35 tuổi) đến đây mua thịt heo đông lạnh để chế biến món ăn. Giá thịt heo đông lạnh cực rẻ, chỉ khoảng 30.000 – 50.000 đồng/kg chân giò, sườn, cốt lếch… “Trong khi giá thịt heo tươi ở chợ lẻ, siêu thị lại có giá gấp đôi, như sườn non tới 280.000 đồng/kg. Đặc biệt, nhiều người bán thức ăn cũng đến đây mua 
Heo nhập khẩu có giá rẻ chỉ bằng một nửa thịt heo trong nước
Theo Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai, cho biết, mặc dù nguồn cung heo từ người chăn nuôi và doanh nghiệp thiếu hụt, nhưng giá heo hơi vẫn giảm do có thông tin các doanh nghiệp nhập khẩu lượng lớn
Thời gian tới, giá thịt heo sẽ ổn định trở lại
Theo Cục Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, thịt đông lạnh chủ yếu cung cấp suất ăn công nghiệp, nhà máy, công ty, tập thể...; còn thịt “nóng” tức thịt tươi mới giết mổ thường dùng trong bếp nhà, gia đình, hàng quán. Việc thịt heo tăng giá chỉ mang tính thời điểm và chỉ kéo dài trong ngắn hạn.
Theo các chuyên gia, giá heo hơi có thể tiếp tục xu hướng giảm trong những ngày tới do nguồn cung ổn định trong khi nhu cầu chưa có sự đột biến. Thực tế diễn biến gần đây cho thấy, giá heo hơi ở khu vực phía Nam đã bắt đầu chững lại và không còn leo thang như trước. Các trang trại chăn nuôi lớn đã chuẩn bị con giống để gia tăng sản lượng từ nhiều tháng trước và sắp đến ngày xuất chuồng. Nếu trong thời gian tới, thịt heo ngoại tràn vào thì có thể cân đối được cung cầu và khiến cho các trang trại không găm giữ hàng nữa mà phải đẩy ra tiêu thụ nhiều hơn. Mức giá từ 60.000 - 65.000 đồng/kg sẽ cân đối lợi ích giữa người bán và người mua.
