Ảnh: sites.northwestern.edu
Tuyên bố lan truyền trên TikTok cho rằng uống muối hồng Hawaii pha với nước chanh có thể giúp giảm cân. Chủ tài khoản cũng đăng video hướng dẫn cách cô pha hỗn hợp này, còn cho thêm giấm và tiêu.
Muối hồng không giúp giảm cân
Tính đến thời điểm chuyên trang Snopes thực hiện bài kiểm chứng thông tin, video này đã thu hút hơn 60.000 lượt thích và hơn 11.000 lượt lưu. Tuy nhiên, theo Snopes, đây là tuyên bố sai. Các lập luận ủng hộ đều dựa trên niềm tin sai lệch, không có cơ sở khoa học.
Để xác minh, Snopes liên hệ với bà Alison Childress, phó giáo sư thực hành tại Khoa khoa học dinh dưỡng, Đại học Kỹ thuật Texas (Mỹ), đồng thời là chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng. Bà khẳng định mẹo này không giúp giảm cân, thậm chí có thể gây tăng cân.
"Muối hồng không mang lại lợi ích giảm cân đáng kể", bà viết trong email gửi Snopes. "Ngược lại, tiêu thụ nhiều natri dễ khiến cơ thể giữ nước, gây tăng cân, nhưng là do giữ nước, không phải tăng mỡ".
Khi được hỏi liệu mẹo này có tác dụng, dù nhỏ, đến việc giảm cân không, bà thừa nhận "về lý thuyết" nó có thể giúp giữ nước, tạo cảm giác no và giảm ăn. "Nhưng đó chỉ là giả định rất xa vời", bà nói.
Bà Childress cũng nêu rõ muối hồng có chứa nhiều chất điện giải hơn muối ăn thường. "Tuy nhiên, phần lớn mọi người không cần thêm natri", bà cảnh báo. "Người Mỹ hiện tiêu thụ nhiều hơn 50% so với mức khuyến nghị".
Về nguy cơ, bà Childress lưu ý việc nạp quá nhiều natri dễ dẫn đến hậu quả nghiêm trọng, nhất là với người mắc bệnh tim, thận hoặc huyết áp cao: "Tăng natri có thể làm bệnh trầm trọng thêm".
Bà cũng cảnh báo việc thay thế hoàn toàn muối ăn thông thường (có i ốt) bằng các loại muối khác.
"Muối hồng chứa rất ít hoặc gần như không có i ốt", bà nói. "Muối ăn thường được bổ sung i ốt để ngừa thiếu hụt. Việc chuyển sang dùng muối hồng, muối biển, muối kosher… khiến tình trạng thiếu i ốt gia tăng".
Thiếu i ốt có thể gây rối loạn tuyến giáp, dẫn đến bướu cổ hoặc suy giáp - tình trạng tuyến giáp hoạt động kém.
Cách giảm cân tốt nhất là lối sống lành mạnh
Về các cách giảm cân hiệu quả hơn, bà Childress khuyên nên chọn món ăn nhẹ nhưng giàu đạm để tạo cảm giác no lâu. Uống đủ nước cũng rất quan trọng, vì mất nước "có thể gây tín hiệu đói giả".
Tập thể dục, nhất là luyện sức đề kháng, cũng rất có ích. "Tập tạ 2-3 lần mỗi tuần giúp duy trì khối cơ nạc khi giảm cân", bà cho biết.
Ngoài ra, cần ngủ đủ giấc. Thiếu ngủ làm tăng ghrelin - hormone gây đói - khiến bạn dễ thèm đồ ăn giàu calo. Ngủ ngon giúp điều hòa hormone, cải thiện trao đổi chất, tăng năng lượng cho hoạt động thể chất và hỗ trợ chọn lựa thực phẩm lành mạnh hơn.
Bà Childress cũng khuyên nên ưu tiên thực phẩm nguyên chất, vì chúng giàu dinh dưỡng và ít calo hơn đồ chế biến sẵn. Việc theo dõi khẩu phần ăn giúp tránh nạp quá mức.
Tóm lại, không có mẹo nào hiệu quả bằng việc duy trì lối sống và thói quen lành mạnh.
Tập thể dục thời điểm nào giúp giảm cân tốt nhất?
