Trên mạng xã hội chia sẻ cách làm kẹo rau củ tại nhà - Ảnh: Chụp màn hình
Thế nhưng, liệu những viên Quang Linh Vlogs nói bị hack Facebook giữa ồn ào quảng cáo lố kẹo rau củ
Theo khuyến nghị về tiêu thụ rau quả cho người Việt Nam của Viện Dinh dưỡng được Bộ Y tế phê duyệt, mức tiêu thụ rau quả cho người Việt là 480 - 560g/ngày (tương đương 6-7 đơn vị rau quả, mỗi đơn vị là 80g), trong đó tiêu thụ rau là từ 240 - 320g/ngày và tiêu thụ quả chín là 240g/ngày.
Rau củ tươi vẫn là ưu tiên hàng đầu
Theo bác sĩ Lâm, đối với việc tự làm các viên kẹo rau củ như trên chỉ nên sử dụng cho các trẻ lười ăn rau và sử dụng tạm thời chứ không nên thay thế. Bởi với những viên kẹo này, không biết trẻ sẽ ăn được bao nhiêu viên kẹo một ngày, có đủ nhu cầu về rau theo khuyến cáo hay không.
"Bên cạnh đó, việc ăn rau, củ nấu trực tiếp vẫn tốt hơn. Cha mẹ có thể nấu cùng thịt, tôm, chất béo… để cung cấp thêm dinh dưỡng cho trẻ. Ngoài ra khi có chất béo trong khẩu phần ăn mới giúp cơ thể hấp thu được beta-carotene và chuyển hóa thành vitamin A, E, D, K…", bác sĩ Lâm nhấn mạnh.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ dinh học và thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cũng cho rằng thực phẩm bổ sung chất xơ tốt nhất là cơ thể tự hấp thu từ thức ăn tự nhiên.
Chất xơ tuy không được xem là chất dinh dưỡng, nhưng lại đóng vai trò thiết yếu trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, từ đó cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng khác.
Ông Thịnh cho hay việc ăn rau không chỉ cung cấp chất xơ mà còn bổ sung vitamin, khoáng chất và các hoạt chất sinh học quan trọng. Những dưỡng chất này giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Viên rau củ, kẹo rau là gì, có thay thế được rau xanh không?
