Ông Vương Hoàng Minh bên cạnh chiếc xe bánh mì được thiết kế từ thùng phuy trưng bày ở Lễ hội bánh mì 2025 - Ảnh: N.BÌNH
Suốt 4 ngày diễn ra Lễ hội
Không gian của gian hàng được trưng dụng là nơi dừng chân cho khách đến lễ hội, thay vì kinh doanh như số đông - Ảnh: N.BÌNH
Dự án bánh mì Hawaii được ông và những người bạn ấp ủ trong 3 tháng. Đến nay, nhóm thực hiện đã hoàn thiện hệ thống xe bánh mì, đồng phục nhân viên, văn phòng điều hành, với kỳ vọng sẽ cho ra mắt chuỗi vào tháng 4-2025. Mô hình này không chỉ dừng lại ở một thành phố, mà nhà sáng lập còn mong muốn nhân rộng khắp cả nước.
Với giá mỗi ổ bánh mì khoảng 25.000 đồng, mỗi ổ người bán sẽ nhận được 5.000 đồng, số tiền lời này sẽ giúp họ trang trải cuộc sống, ông Minh dự kiến mỗi điểm bán sẽ tiêu thụ khoảng 50 ổ bánh mì trong vòng 3-4 tiếng. Ngoài ra nếu ai có sẵn mặt bằng tốt, có thể đăng ký đặt xe bánh mì trước nhà để tận dụng lợi thế kinh doanh.
Dự án bánh mì đang khá suôn sẻ khi nhận được nhiều người quan tâm. Ông Minh thừa nhận mô hình kinh doanh nào cũng có rủi ro, nhưng điều quan trọng hơn là ông muốn lan tỏa thông điệp có một nhóm người sẵn sàng giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn, đóng góp cho xã hội.
"Ở độ tuổi này, tôi trở về Việt Nam để kiếm chuyện, chứ không phải kiếm tiền với hy vọng chuỗi bánh mì mới này sẽ hỗ trợ những người khó khăn, tạo công ăn việc làm, và gìn giữ một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Việt Nam", ông Minh chia sẻ.
Về tiền vốn đầu tư của chuỗi, ông Minh cho biết khó khăn thì nhiều lắm! Rất may ông nhận được nhiều sự đồng hành của bạn bè, những người sẽ hỗ trợ chi phí đầu tư các thùng phuy đựng bánh. "Riêng phần bánh và hoạt động sản xuất, tôi phải xoay xở vốn, tính toán sao cho đủ trang trải mặt bằng, chi phí nhân công, hệ thống vận hành, còn tiền lời sẽ đem đi từ thiện. Ở tuổi mình, làm gì đó có ích cho xã hội mới quan trọng", ông Minh chia sẻ.
Nhiều bánh mì 'ngoại quốc' có mặt trong đại tiệc bánh mì Việt Nam
